Vinho Quinta Dos Castelares Sublime Douro Tinto 750ml

ORIGEM: Vinho Tinto com carácter freixenista do Douro Superior. CASTAS: 100% Touriga Nacional ESTA´GIO: 12 meses em barricas novas de carvalho Francês VINIFICAÇÃO: Vindima manual. Desengace total seguido de leve esmagamento. As uvas são fermentadas em lagares a uma temperatura controlada. Maceração controlada e suave, com objetivo de obter vinhos concentrados, aromáticos, elegantes e sutis. Fermentação em lagar e envelhecimento em carvalho Francês PROVA: É um tinto encorpado com personalidade ímpar, aromas a violeta típicas das Casta Touriga Nacional. Frescura e acidez notória com notas de tosta e especiarias provenientes do estagio. Taninos finos, firmes mas suaves. Vinho longo com excelente potencial de envelhecimento. Encorpado com aromas a violeta muito elegante e gastronômico. Encorpado com aromas a violeta muito elegante e gastronômico ENÓLOGO: Hélder Alves e Pedro Martins PRODUTOR: Quinta dos Castelar