Vinho Quinta Dos Castelares Chardonnay BCO 750ml

Vinho Branco 100% Chardonnay. Vinho Rico e expressivo, que transmite emoções ORIGEM: Plantado em um Terroir típico duriense na Quinta dos Castelares em patamares de 2 bardos a uma altitude aproximadamente de 650 metros. VINIFICAÇÃO: Após o desengace total e uma ligeira prensagem, o mosto fermenta em inox com temperatura controlada. CASTAS: 100% Chardonnay TEOR ALCOÓLICO: 13,5% SAFRA: Sob Consulta ESTÁGIO: Em barricas de carvalho Francês seguido de batonnage durante aproximadamente 6 meses sobre borras finas PROVA: Este vinho exprimi o que sentiram da casta Chardonnay, um vinho rico e expressivo, que transmite emoções, com cor dourada e brilhante, notas de mineralidade em conjunto com frutos tropicais e cítricos, leves nuances amadeiradas com pequenos toques de nozes e avelãs, acidez presente e equilibrada GASTRONOMIA: Temperatura ideal de consumo a 8°C. Acompanha pratos simples de peixe fresco, saladas e carnes brancas. Também combina muito bem com sushi e delicados pratos de fusão. FICHA TÉCNICA: Denominação: Vinho Regional Duriense PH 3,36 Acidez total 5,2 g/dm3 Açucares totais 3,4 g/dm3 ENOLOGIA: Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira