Allumé é elaborado a partir de uvas de diferentes regiões do RS e poderão ser exclusivamente destes terroirs ou cortados a uvas do plantio e cultivo familiar. Este Pinot é do Vale dos Vinhedos e Serra Gaúcha. Vinho de média estrutura como resultado da vinicafição e das decisões de colheita, potencializados com amadurecimento de 4,5 meses em barrica francesa.
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