Vinho Quinta Dos Castelares Manuel Caldeira Tinto 750ml

Foi feito através de uma criteriosa escolha de uvas tintas por parte de Manuel Caldeira. Tinto clássico do Douro, intenso e rico no nariz, equilibrado na boca com elevado potencial de guarda. Vindima manual para pequenas caixas. Cada casta foi vinificada e estagiada em separado. Fermentação em lagares com temperatura controlada, ligeiras remontagem manuais com alternância de pisa mecânica. Tenta-se evitar a extração exagerada de taninos. A fermentação maloláctica decorreu nas barricas e de forma espontânea.