Elaborado exclusivamente a partir da casta Chardonnay, cuidadosamente selecionada em uma parcela única, o Névoa Das Encantadas é produzido sem intervenções, sem acréscimo de açúcar ou outros aditivos. Sua degustação revela pureza, juventude, frescor e uma personalidade aromática marcante, com uma leve turbidez que evoca as misteriosas névoas da região.